目前市場上的真空機的外殼一般分2種，即不銹鋼和碳鋼噴塑。碳鋼噴塑是很容易生銹的，只要有掉漆的地方就有可能生銹。如果一生銹就有細菌，那么就失去了抽真空的意義了。所以，如果工作環(huán)境比較潮濕或是用來對食品進行包裝，建議選擇全不銹鋼的材料，如果是工作環(huán)境比較好，干燥，用什么樣的都行。這里一定要說明，不銹鋼的分類有好多種，SUS304不銹鋼是設備專用不銹鋼，用戶在采購設備的時候一定要要求廠家將這一指標寫到合同里，否則不同的不銹鋼材料差別很大。
  真空包裝機控制面板的選擇：繼電器控制vs電腦版控制目前市場上真空包裝機的控制面板大致分2大類：繼電器控制、電腦版控制和PLC控制。一塊PLC控制器大約幾千元，所以plc控制面板一般都用到全自動真空包裝機，而普通單室真空包裝機和雙室真空包裝機都使用的是簡單控制即繼電器控制或電腦版控制。繼電器控制：原理比較簡單，是使用很早的一種控制方法。優(yōu)點是出問題后可以很容易找出問題點?？梢钥刂?.1S。缺點是觸點控制，使用壽命短。另外，對防水、防塵性能差。電腦版控制：所謂的電腦版控制實際上是一種改進的線路版控制，具有數碼管顯示、薄膜按鍵控制，整體控制是封裝到一個小控制盒內，所以防水防塵性能比較好，另外是無觸點接觸使用壽命更長。當然了缺點是維修成本高，但您想一下，一塊電腦版的使用壽命是5~7年，即便換一個新的也只有幾百元。
  真空機包裝袋的選擇真空包裝時切勿用一般塑料袋，因為一般的塑料袋密度小，放置一段時間就會漏氣，而一般的真空袋都是至少由2層材料合成，內層為pe,外層為尼龍，密閉性好。食品建議用，使用不透光、耐高溫特制的真空袋來包裝，封口牢靠、密合度佳。食品與電子零件或須防銹、抗氧化之產品較常使用此類包裝袋。充氣功能選擇理論上，所有的真空包裝機都可以加裝充氣功能。所充氣體為氮氣或二氧化碳混合氣體，主要作用是阻止氧化和使產品更蓬松，包裝袋對產品沒有壓迫，方便運輸。價格一般要比普通真空包裝機貴1000~2000元。怕壓或易碎產品可以考慮用充氣真空包機。